Los cimientos y valores familiares, se basan en una cultura de apoyo y fidelidad para el crecimiento… “juntos confiamos y saldremos adelante”
Y cómo vio el partido…
La vinculación entre el vendedor y comprador, se acrecienta con el paso del tiempo, donde la confianza interviene en pláticas de interés común para hacer más ameno y disfrutar la visita al mercado, convirtiendo en un ritual semanal la comunicación y confianza.
Cómo le va güerita…
El lenguaje es peculiar en la comunicación que se da entre los actores, se aprende en el entorno desde niño a través del apoyo a los padres en los tiempos libres. Es un código que se respeta y conforma la comunicación y confianza.
Qué le voy preparando…
El conocimiento de los clientes por parte de los vendedores, es un vínculo que crece con el trato y correspondencia de la comunicación con el paso del tiempo.
Quihubo Don Juán…
La relación entre los actores es un vínculo que traspasa la transacción de compra y venta en el mercado.
LUGAR: Mercado sobre ruedas en Av. Transmisiones esquina Av. Toluca, Col. Torres de Potrero.
OBJETIVO: Realizar una visita de observación al mercado anteriormente estudiado y analizar los escenarios, actores, relaciones y detalles que suceden en este entorno para reforzar o refutar los códigos hallados en la entrevista.
ACTIVIDAD REALIZADA: Recorrido durante 35 min. a lo largo de los dos pasillos del mercado sobre ruedas, observando a los diferentes actores y el entorno, en los escenarios planteados a continuación.
ESCENARIOS:
Estacionamiento: Se toman 2 carriles de los 4 con los que cuenta Av. Toluca, los cuales son el carril de extrema derecha e izquierda. Hay gente, tradicionalmente conocida como viene viene, que se encarga de facilitar el orden.
Mercado: Se coloca cada martes en este lugar y es patrocinado por la organización de mercados sobre ruedas del distrito federal. Es el principal en la zona, ya que no hay mercados en esta zona. Se conforma de dos pasillos principales donde se encuentra un surtido en verduras, frutas, pollo, carne, misceláneos y alimentos preparados.
Puesto de Fruta y Verduras: Puesto al que se realizó anteriormente la entrevista y conforme a la cual se determinaron los primeros códigos. Es atendido por Don Ramón y su esposa.
ACTORES PRINCIPALES:
Vendedores: Hombres jóvenes solos (20-40 años)
Matrimonios (20-60 años)
Viene Viene: Jóvenes (15-30 años)
Compradores: Choferes de casa habitación que son mandados
Muchacha Doméstica sola o acompañada de otra
Señora de clase social media-alta, alta
Señora de clase social media-baja
Adultos Mayores con niños
DETALLES EN ESCENARIOS
·ESTACIONAMIENTO: Son varios autos los que subimos por Av. Toluca, los autos comienzan a estorbar en doble fila desde la cuadra anterior donde se ubica un verificentro, muchos autos están formados porque son los últimos días para engomado amarillo.
A 5 metros de la entrada del verificentro, ya se ve a los viene viene trabajando en el estacionamiento, algunos ponen el cuerpo para detener a los autos que vienen circulando y permitiéndole al auto estacionado incorporarse a la circulación con la calma o espacio que requiera, no sin antes olvidar una propina que amablemente le otorga al viene viene.
El estacionamiento se convierte en cada uno de los lados de Av. Toluca, acaparando 2 carriles de la calle (el de extrema derecha y el de extrema izquierda). No se ven espacios vacíos, apenas sale un coche, ya hay alguien retomando ese lugar.
El estacionamiento está controlado por los viene viene, podemos contar alrededor de 10 viene viene, en un tramo de 35 metros aproximadamente. La gente no se molesta al ver a un viene viene, al contrario, se muestran agradecidos, ya que es necesario que alguien detenga la circulación para maniobrar y estacionarse en reversa.
Observé que “son buenos terapeutas” para problemas de habilidades de estacionada (con mujeres), desde que la mujer pone sus intermitentes, el viene viene pone el cuerpo ante a larga fila de autos que toca insistentemente el tráfico, pidiendo que la mujer acelere sus habilidades al volante… mientras tanto el viene viene, le grita:
-usted no se ponga nerviosa y tómese su tiempo, yo aquí los paro, ellos se detienen-
mientras tanto otro viene viene, da instrucciones, gire el volante todo para la derecha, hasta ahí, ahora para acá, allá… y el otro viene viene, sigue en su labor:
-tranquila seño, no se me ponga nerviosa, usted puede-
Los viene viene no ponen una cuota, una vez que el cliente se estaciona ofrecen el servicio de lavado y hasta encerado de autos… la lavada de auto por fuera es de a 20 pesitos. Una vez que el ciente se convence o se niega, reciben una segunda propuesta: “¿necesita ayuda con su mandado?” “¿gusta que le acompañe y le cargue las bolsas?” Algunos clientes aceptan la lavada de autos y no observé a alguien que aceptara en este tiempo el servicio de carga de mandado.
Cuando el cliente se retira, el viene viene, facilita la salida del auto y simplemente espera a que si le baja el conductor del auto la ventana, se aproxima para recibir una remuneración, generalmente de 10 pesos, el viene viene contesta: “gracias, que dios lo(a) vendiga” o “gracias, con cuidado”. De lo contrario, si no recibe moneda, agacha la cabeza y la vuelve a alzar para rápidamente volver a iniciar su labor con un nuevo cliente, agitando su trapo rojo y comenzando por detener a los autos.
·MERCADO: Con bolsas llenas la gente va saliendo, con bolsas de rafia vacías la gente se incorpora… Noto que hay dos pasillos principales para caminar por el mercado, la mayoría entran por el de la derecha, sin embargo en el primer pasillo perpendicular hay quienes se cambian de lado o hay quienes siguen por el que entraron. La gente camina decidida, algunos con un paso lento y algunos con un paso veloz. A pesar de saber a dónde se dirigen, si su paso es lento, van observando los diferentes locales, mientras tanto los comerciantes se escuchan conforme al andar como ofertan sus productos, ofreciendo muestras de queso, fruta, carnes frías y comida en general. Los saludos se hacen constantes, la gente llega a detenerse simplemente a saludar a un vendedor aunque no esté en su lista de esta semana: -Cómo está doña-
-Muy bien Juan, aquí empezando las compras- contesta la doña
-Qué le voy a dar esta semana- pregunta Juan
-No, pues hasta la que viene, todavía me queda del queso de la semana pasada- contesta la doña
-Bueno doña, cuídese, pero aunque sea llévese esta crema, de la casa va, para su hija, nos llegó bien fresca- amablemente le dice Juan.
-Gracias Juan, y pues la próxima semana si te encargo el Oaxaca- se despide la doña
conforme retoman los pasos, la conversación se comienza a diluir con gritos de: “cuídese” “nos vemos la próxima semana”
Al seguir los pasos de alguien que iba solo y a un ritmo veloz, observamos el mismo fenómeno, pero más rápido:
- Quihúbole - grita el de los videos
- Cómo está? Todo bien mi don - Contesta el que va a ritmo veloz
- Saludos – y alza la mano para reforzar la despedida el vendedor.
La gente también se observa acompañada, 2 muchachas de trabajo doméstico, uniformadas con pantalón y blusón. Van caminando y conversando su fin de semana, una fue a la fiesta con el galán y la otra asombrada la felicita, su conversación se interrumpe porque llegan a la verdura:
- Cómo están mis güeritas consentidas, ya pensé que no venían – saluda alegremente Don Chava.
- Nombre como cree don Chava, tarde pero seguritas – contesta la muchacha “a”
- Oiga dijo la seño que el jitomate estaba bien bueno la semana pasada – dice la muchacha “b”
- Y viene mejor esta semana, miren, véanlo (les muestra dos jitomates que rápido eligen) Qué les voy a dar, como siempre? – Don Chava agarra su charola para elegir y pesar.
- 3 kg de jitomate, 2 de papa, 1 manojo (señalando cilantro), 3 aguacates pero apunto porque son para pasado mañana, 2 de cebolla, 1 de zanahoria y pues ya don Chava – Dice la muchacha “a”
Mientras Don Chava elige los productos, la plática se centra en cómo Don Chava les da consejos de que no caigan con hombres que se aprovechen, que los deben hacer que las busquen. A lo que ellas se muestran interesadas y entre las dos muchas se delatan una a la otra. Las verduras las pesa y empaca por tipo en bolsas de polietileno de color verde, luego anota en una libretita el precio y así sucesivamente con cada elemento, hasta que les dice el total y ellas le pagan. Mientras tanto, guardan cada bolsa en su carrito del mandado, por último:
- Llévenle estos pepinos a la doña, díganle que se los mando, están bien buenos – Les regala dos pepinos Don chava
Las muchachas se despiden alegres y siguen el camino, retomando su conversación del fin de semana.
A continuación observo un puesto vacío, es atendido por un matrimonio, el hombre le va diciendo a la mujer cómo ir acomodando unas hierbas que van sacando de un huacal. En el inter, están conversando del desayuno, reforzando que la salsa de las quesadillas estaba bien buena porque venía bien picosa, comienzan a hacer chistes de que “Laura” (vendedora de las quesadillas) se ve que tuvo una noche mala con su marido, porque estaba bien picosa la salsa (haciendo alusión al dicho de que entre más picosa le queda a la mujer la salsa es porque estaba bien enojada).
En otro pasillo se ve el puesto del pescado a un lado del puesto del pollo, en el espacio donde no hay clientes, se ponen a platicar los vendedores, ambos (el de cada puesto) son hombres. Se hacen burlas del partido del domingo, entiendo que jugaron los pumas, porque le hace burlas de sus gatitos… entre risas se ven interrumpidos hasta que llega un chofer a recoger el pollo, sin embargo la conversación es continuada por el chofer, donde continúan las burlas y hablan del poderío de los pumas. Mientras tanto el chofer no se detiene mucho en ordenar su pedido, sino más bien espera (se nota que el vendedor ya sabe qué debe empacar), ya sólo el vendedor le dice al chofer, que son 80 pesos y el chofer paga con 200. El chofer toma su cambio y se retira con el pollo y haciendo alusión que ya verán el próximo encuentro rugir más a los pumas…
Conforme sigo el camino, los puestos son iguales, tubular cuadrado en rosa, con lonas en el toldo rosas y lonas en los puestos con logos del GDF y la asociación de mercados sobre ruedas.
La comunicación entre puestos es absoluta, desde la necesidad de cambio, hasta echar la plática mientras no hay clientes. Los puesto son atendidos en su mayoría por hombres solos o por matrimonios de corta edad hasta adultos mayores.
Al ir caminando, se observa un ambiente cálido, donde la gente es amable, servicial y en su mayoría se saludan como si se conocieran desde hace tiempo, tanto clientes con vendedores, como entre vendedores. Entre vendedores invitan constantemente a la gente que va caminando y si el cliente para en un puesto, el de al lado que hacía el esfuerzo por llamar también a esa persona, sólo ríe al saber que le ganaron y abre un nuevo objetivo con la oferta a la siguiente persona que pasa.
Algunos clientes hacen pausa para comer un tentempié o de plano ya almorzar de lleno, se observa desde el obrero hasta la señora con lentes obscuros y bolsa de diseñador.
·PUESTO FRUTA Y VERDURA: Don Ramón atiende a una señora, conforme ella va ordenado el mandado de esta semana, la clienta y don Ramón hablan de los hijos, la señora le cuenta su preocupación porque no le gusta que sus hijos anden fuera de casa mucho, porque la situación del país ya no lo permite. Don Ramón, apoya la conversación, contándole que a ellos ya les da miedo, porque ya conocen gente que han asaltado en la madrugada en la central de abasto, hace hincapié en que la cosa “ya no es como antes” ahora uno ya no puede andarse con confianza y ahora sí que hay que desconfiar de todos, porque ya no se sabe en que anda metido y con quién cada gente, por lo que es mejor de lejos. Termina de envolver el mandado y su esposa le pasa el cambio para dárselo a su clienta, la cual se va alegre despidiéndose de la esposa también y diciéndoles que se cuiden, que le digan también a sus hijos (haciendo alusión a la conversación entablada de seguridad y confianza).
La esposa se queda hablando con Don Ramón y ordenado un poco los huecos que se hicieron después de la venta. Ella se sienta al otro lado del puesto y Don Ramón se para en la esquina contraria (no es grande el local, calculo 2.5 metros de ancho). Se observan y platican del tráfico que estuvo pesado el día de hoy, mutuamente se quejan de que cada vez se tiene que salir más temprano, ríen sarcásticamente diciendo que en un año tendrán que salir 2 horas más temprano.
Interrumpen la plática porque ven pasar a una señora en el otro pasillo, intercambian saludos y ella le hace señas indicándole que ahorita regresa, que a la vuelta pasa.
En eso llega otra señora con su muchacha doméstica, amablemente se saludan, Don Ramón se muestra caluroso en el saludo, preocupándose en preguntar cómo está y cómo ha seguido de la rodilla (se ve que es un tema que previamente habían platicado). La señora le dice que ya no trae la férula y pues que ya anda como nueva, a lo que Don Ramón celebra y mientras él va pesando y eligiendo la fruta y verdura. Interrumpe en ocasiones la conversación para mostrar y que tiente la fruta o verdura la señora, cuando ella asume con la cabeza, él continúa y retoma la plática. Cambian de tema a los hijos, mientras tanto la muchacha va recogiendo las bolsas que Don Ramón acumula y ella se ocupa en meterlas en el carrito del mandado. (No participa mucho en la clase, sólo intercambia risas y el saludo/despedida) Al terminar se despiden los actores afectuosamente y la señora retoma la plática con la muchacha doméstica, comienzan a enlistar qué les falta y mencionan el menú de la semana.
En ese momento Don Ramón y su esposa se ponen a hablar de la señora que se acaba de ir con la muchacha, haciendo énfasis en que ahora sí ya le duró la muchacha a la señora.
En eso pasa un adulto mayor con su nieto de la mano y a lo lejos saluda a Don Ramón y a su esposa. El puesto de enfrente interviene en el saludo y acaba conversando con Don Ramón y su esposa, empiezan a hablar de que ya tienen hambre y que un pozole caería de maravilla.
CONCLUSIONES:
Se refleja un vínculo entre los diferentes actores del mercado. Es muy importante que el ambiente es cálido, la gente es abierta y amable, lo que probablemente puede llevar a incrementar el vínculo con el paso del tiempo, o tener una relación como vendedor y comprador.
El vendedor se esfuerza por complacer al cliente, ya sea con una buena plática, con buenos productos, con regalos y principalmente con un muy buen trato y entendimiento.
Los compradores interactúan con los compradores, teniendo un sentido de apertura excluyente del nivel socioeconómico, ya que los diferentes actores se vinculan en una conversación, saludos o un trato cálido.
Inclusive los viene viene, entran en este código de relación y vinculación, donde se busca un trato amable y caluroso con sus clientes. Se muestran amables y pareciera que supieran que con este trato y sin exigir una cuota por lugar, ganan bien.
Códigos encontrados en la entrevista y cómo los aclaramos a través de la observación:
1.Herencia y Costumbres:
-Padre como ejemplo: El padre busca que su hijo tenga la preparación que él no alcanzó, entre semana debe esforzarse en los estudios y aprender cómo su padre saca adelante a la familia, trabajando fuerte. En los actores en los escenarios, se ve cómo el trabajador-vendedor es adulto, habla de sus hijos en casa o en estudios.
-Trascendencia en los hijos: Si se preparan más que uno, serán mejores que uno. Pero si hay algo que deben aprender a su padre es que trabaja fuerte y saca adelante a la familia. La mujer ayuda al marido pero atiende a los hijos a distancia. Cuidan de ellos enseñándoles el bien.
-Solidaridad: Lazos como familia, la señora le ayuda al marido o el marido trabaja y lleva de comer a la casa, lleva el sustento. Le enseña a los hijos con ejemplo, cuida de que sean personas de bien. Entre los puestos se ve competencia, pero existe la solidaridad con un trato caluroso, unido. Se observa un entorno solidario en el mercado: te ayudo con el cambio, me río que me ganas el cliente pero al que ahora pasa te lo ganaré yo, hay algo raro y todos se comunican inmediatamente.
2.Responsabilidad Familiar:
-Esfuerzo da frutos a la familia: Se observan pláticas del esfuerzo para llegar, de inseguridad, de cansancio, de hambre, pero se observa un esfuerzo por mantener un buen trabajo, seguir conservando a los clientes, ofreciéndoles cosas para que regresen, interesándose en ellos. Entender el valor y los motivos de sacrificios que día a día se realizan, ya que finalmente serán recompensados si todos trabajan por este
-Papel de los miembros de la familia: El hombre trabaja para sacar adelante a la familia, la señora puede ayudar o estar atendiendo a los hijos. La señora que compra se preocupa por su familia, la comparte con el vendedor, habla de cómo están los hijos o la comida. El hombre como líder y responsible, la familia perdura y vive gracias a su esfuerzo. La mujer como apoyo y responsible de atender a los miembros, casa e hijos. Hijos cumpliendo en su papel de estudio.
3.Familia como modelo de Negocio
-Patrones del hogar replicados en el negocio:El negocio tiene una denotación hogareña, por el esfuerzo, vinculación y tiempo, por lo cual se replican los tratos y papeles según sexo, edad, nivel socioeconómico, entre otros, sin embargo, el negocio sigue siendo atendido por la cabeza de la familia, el hombre, quien replica costumbres del entendimiento del sexo femenino. A la mujer, se le trata amistosamente, se le atiende calurosamente, se le hace sentir que el comprador se interesa en ella, inclusive se le aconseja.
-Vinculación e identificación de los miembros: Se entienden los factores para el conocimiento y crecimiento de relaciones según los actores. Se presentan valores como: confianza, respeto, fidelidad y comunicación. El trato amistoso, cordial, cálido y de interés son cimientos para la construcción de vínculos entre los actores.
4.Crecimiento en 2º Hogar
-Sentido de Pertenencia: Los medios por los que se vincula con los clientes y el entorno para la construcción de su lugar, buscando el mantenimiento de práticas adecuadas en el contexto. Búsqueda de confianza y atención se replican. Prácticas del hogar llevadas al mercado por los vendedores, comida, relación de amistades. Como cliente sin importer el nivel socioeconomico se busca un sentido de pertenencia, se interactúa con el vendedor, se platica de casa y se preocupa por el vendedor. Es un espacio donde se interrelacionan los actores con confianza.
-Relaciones y Comunicación: Interacción para establecer la comercialización en el entorno y llevar el lenguaje y prácticas con cada uno de los actores, para acrecentar el vínculo. Se utiliza un lenguaje con el que probablemente los actores no se relacionarían estando fuera de este entorno, refiriéndonos a cliente y vendedor, donde inclusive la confianza es alta y se abre a la familia, se conocen conforme a las conversaciones semanales. Se busca acrecentar la relación de compra-venta por medio de la comunicación, servicio, gratificación, muestras, para obtener un vincula que pueda ser representado por fidelidad.
Retomando los objetivos de la investigación:
•Vínculoque se genera entre vendedor y comprador asiduo: La relación crea un vínculo, donde cada uno de los actores juega un papel fundamental. Se presentan valores de confianza, fidelidad, respeto.
•Motivos que los impulsa a regresar: Creación de vínculos, la relación traspasa la transacción e intercambio producto-moneda. Se establece un conocimiento, personalización y sentido de satisfacción y fidelidad.
•Qué les satisface para comprarahí: Personalización, confianza, el vendedor escucha y se interesa por el cliente. Llena exigencias de la casa.
•Cómo es la inmersión de los actores con el paso del tiempo: Se procura la interaccióny relación. El cliente se siente escuchado y en confianza. El vendedor se vincula y procura la relación.
